Vijesti

Zdravlje: Ima li hladna hrana i pića smisla u trenutnim ljetnim vrućinama?


Zašto se hlađenje ukusnim sladoledom nije dobra ideja

U Njemačkoj se na pojedinim mjestima trenutno dostižu temperature od gotovo 40 stepeni Celzijusovih. Hlađenje je hitno potrebno. Mnogi stoga svoje piće hlade kockicama leda ili se počaste s ukusnim sladoledom. Ali čak i ako su takva pića i hrana hladni, mogu biti kontraproduktivni kada je u pitanju hlađenje. Stručnjak objašnjava zašto.

Ljeto visoko kalorično

U vrućem ljetnom danu jedva da postoji nešto osvježavajuće od ukusnog sladoleda. Međutim, zdravstveni stručnjaci savjetuju protiv prekomjernog konzumiranja, jer je sladoled jedna od tipičnih kalorijskih zamki ljeti. Međutim, nisu sve sorte kalorijske bombe. Led uopće nije pogodan za hlađenje. Stručnjak iz Austrije objašnjava zašto.

Ohlađena pića i ukusan sladoled

Kockice leda u piću i / ili čašica kremastog vanilijevog sladoleda: mnogi ljudi vruće dane znojnog vala znoj čine podnošljivijim.

Ali šta ovi oblici hlađenja zapravo čine ljudskom organizmu?

Izv.prof. U PdinMag.a dr. Sandra Holasek s katedre za imunologiju i patofiziologiju u istraživačkom centru Otto Loewi (Medicinskog univerziteta) MedUni Graz spremna je za odgovore i nekoliko vrućih savjeta.

Sporije ponašanje kod pijenja

Većina ljudi voli biti ljeti na otvorenom. No sama toplina i naročito fizičke aktivnosti pri visokim temperaturama znače i stres za tijelo.

Uz sladoled kao desert i tri ili četiri kocke leda u čaši, visoke temperature se mogu podnijeti i puno bolje.

"Općenito, pića imaju bolji ukus kada su ispod 22 stepena i zbog toga osjećamo potrebu da konzumiramo samo ohlađena pića", istakla je nutricionistka.

„Međutim, ako još više ohladimo piće s kockicama leda, naše ponašanje kod pijenja automatski se usporava. Tako pijete manje manje tečnosti, jer je piće previše hladno za telo “, objašnjava Holasek.

Osvežavajući efekat traje samo kratko

Ali posebno ljeti, kada se tijelo lakše dehidrira i stoga je još više ovisno o dovoljnoj količini tekućine, to je problematično.

Prema stručnjaku, previše dobra je kontraproduktivno kada je u pitanju hlađenje. To se odnosi i na uživanje u ledenim lizalicama, sladoledu i Co.

Jer nam ova slatka iskušenja pružaju čežnju za hlađenjem i snažno povećavaju učinak zbog sadržaja šećera i zbog toga su "osvježavajuća", ali ovaj učinak traje samo kratko vrijeme.

„Ljudska usta su kontrolna tačka, ovde se dešava mnogo toga. Čak i prije nego što progutamo led, signali se prenose u mozak putem ukusa i termoreceptora “, objašnjava Holasek.

"Ohlađena hrana ne samo da pokazuje subjektivnu percepciju" svježine "iz naše arhive ukusa, već i fiziološki mjerljivo hlađenje područja glave i to nam je ugodno", opisuje postupak nutricionistički stručnjak.

Glavobolja od užurbanog konzumiranja sladoleda

A oni koji su je pretjerali s čistom vrućinom i prejedovali sladoled također mogu znati tipičnu hladnu glavobolju, takozvano "smrzavanje mozga".

"Svi od nas znaju da, brzo konzumiranje hladne hrane i pića, dovodi do pojačanog protoka krvi u području glave, a žile se šire. To je i razlog takozvane hladne glavobolje ”, objašnjava Sandra Holasek.

Ako imate hladna osvježenja, radije ostavite malo više vremena i u miru uživajte u osvježavajućem sladoledu.

Pijte puno, posebno ljeti

Najvažnija stvar za prilagođavanje toplotnom valu je dnevna, dovoljna hidratacija. To nije samo istina, nego posebno ljeti.

„Najvažnije je da uprkos ometanju različitih aktivnosti, ne previdimo žeđ ili zaboravimo stalno popiti nešto. U idealnom slučaju, prvo što treba učiniti ujutro je popiti čašu tečnosti “, kaže stručnjak.

Tada biste trebali popiti čašu za čašu tokom cijelog dana. Treba izbjegavati jaz u unosu tekućine jer čovjek ima tendenciju da se želi previše brzo napuniti odjednom.

"Popivanje barem dvije do tri litre hladne vode ili prskanih voćnih sokova tokom dana je najbolji način da se izbjegne žeđ ili pregrijavanje tijela", kaže Sandra Holasek.

Dobar savjet je i metvica, svježa u čaši, ohlađeni čaj ili kao žvakaća guma između. Sadržan mentol ujedno potiče orofaringealne receptore hladnoće, olakšava disanje i dopunjava efekt hlađenja.

Dobro pripremljeni za vrući ljetni dan, ništa vam ne smeta da uživate u čašici sladoleda. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: Gummy Food vs. Real Food Challenge! Jedemo Najbizarniju HRANU! (Maj 2021).