Vijesti

Toksin: Upozorenje na filete ribe zbog prisustva toksina iz algi

Toksin: Upozorenje na filete ribe zbog prisustva toksina iz algi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Crveni fileti ribe iz Vijetnama opasni su za zdravlje?
Riba se općenito smatra zdravom, posebno zbog omega-3 masne kiseline koja se često nalazi u ribama. Međutim, jesti ribu također predstavlja rizik. Trovanje ribom je klasičan primjer mogućih zdravstvenih problema. Bavarsko ministarstvo zaštite potrošača trenutno izvještava o jedanaest trovanja ribom, koja se pripisuju konzumiranju crvenog fileta ribe iz Vijetnama. Iz razloga preventivne zaštite potrošača Ministarstvo čvrsto savjetuje da se ne jede riblji fileti.

Prema Ministarstvu, „Crveni file ribe iz Vijetnama, smrznut, ribarsko područje zapadnog Tihog oceana FAO 71, lota broj: VN / 385 / III / 122 i lot: VN / 385 / III / 124“ ne treba se konzumirati. Bavarski državni ured za zdravstvo i sigurnost hrane (LGL) također izričito upozorava na rizik od trovanja ribom iz ribljeg fileta Red Snapper. "Navedeni file ribe sumnja se da je kontaminiran toksima algi, što može dovesti do trovanja", navodi se u službenom saopćenju.

Već jedanaest slučajeva trovanja ribom iz fileta ribe Red Snapper
Prema trenutnom stanju saznanja, prema bavarskom Ministarstvu zaštite potrošača, u različitim dijelovima Bavarske dogodilo se jedanaest slučajeva bolesti zbog konzumiranja ribljeg fileta ribe iz Vijetnama. "Simptomi bolesti sugeriraju trovanje ciguatera alganskim toksinima", nastavlja ministarstvo. Prema navodima vlasti, različiti simptomi trovanja ciguaterom uključuju "dijareju, mučninu, nasilno povraćanje u kombinaciji s neurološkim simptomima kao što su glavobolja, vrtoglavica, poremećaji osjeta." Neki se simptomi mogu pojaviti nakon 30 minuta, ali drugi mogu postati samo očigledni 24 do 48 sati.

Preokret toplo-hladno je tipičan simptom
Prema bavarskom Državnom uredu za zdravstvo, takozvana vruće-hladna preokret tipična je za trovanje ciguaterom. „U slučaju preokreta toplo-hladno, pogođena osoba osjeća da je dodir s toplim predmetima hladan, a dodir s hladnim predmetima topao“, objašnjavaju stručnjaci. Ciguatoksini su među najsnažnijim neurotoksinima i 0,1 mikrogram toksina po kilogramu ribe bilo bi dovoljno da izazove bolest kod ljudi. Takođe je problematično što se toksini ne mogu prepoznati po njihovom ukusu, mirisu ili prirodi. Osim toga, ciguatoksini su hladni i toplinski stabilni, tako da ih ne uništavaju smrzavanjem ili kuhanjem, izvještava Državni ured za zdravstvo. Ne postoje ni utvrđeni laboratorijski hemijski dokazi za ciguatoksine.

Kanali distribucije se i dalje provjeravaju
Prema navodima vlasti, "Crveni snapper - riblji file iz Vijetnama je smrznut, ribarsko područje zapadno-pacifički FAO 71, broj serije Lot: VN / 385 / III / 122, rok trajanja prije datuma na -18 stepeni Celzijusa: kraj 2018., filete veličine 170 do 230 g / komad" i "Crveni snapper" - duboko smrznuti file ribe iz Vijetnama, područje sliva Zapadno Pacifik FAO 71, broj serije Lot: VN / 385 / III / 124, rok trajanja prije datuma na -18 stupnjeva Celzijusa: 16.07.2018., veličina fileta od 170 do 230 g / komad ". Za kupce iz broja lota: VN / 385 / III / 124 isporučeni u Bavarskoj, prema popisima isporuka, pogođeni su uglavnom ugostiteljski objekti. Povlačenje je već u toku i službeno će se nadzirati. S brojem lota Lot: VN / 385 / III / 122, točni kanali distribucije i dalje se utvrđuju, prema podacima Državnog ureda za zdravstvo. Za pitanja o opozivu, na LGL-u je postavljena internetska linija na broj 09131 / 6808-5101, a trenutni status istraga koje su u toku mogu se pronaći na početnoj stranici LGL-a. (fp)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Kako da dobro ispržite riblje filete kao iz restorana (Juli 2022).


Komentari:

  1. Winslowe

    I to bismo uradili bez vaše izvanredne ideje

  2. Kek

    koje bismo uradili bez vaše odlične ideje

  3. Tayson

    You have a tough choice

  4. Nalar

    Ova tema je jednostavno neuporediva :), mnogo mi se sviđa.

  5. Karlis

    Apsolutno ste u pravu. U njemu je nešto i za mene, čini se da je to odlična ideja. Slažem se s tobom.

  6. Vole

    To je zabavna fraza



Napišite poruku